Erzurumlu Girişimci Murat Özmen Devlet Desteğiyle Kurduğu Mantar Çiftliğiyle Taleplere Yetişmekte Zorlanıyor

İstanbul'da bilişim sektöründe üst düzey yöneticilik görevini tamamlamasının ardından memleketi Erzurum'un Oltu ilçesine dönen Murat Özmen, tarım alanında yepyeni bir girişim başlattı. İki çocuk babası Özmen, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın önemli desteklerinden biri olan Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi'ne kültür mantarı üretimi yapmak amacıyla başvuruda bulundu.

Projesinin kabul edilmesiyle yüzde 50 devlet desteği almaya hak kazanan Özmen, aldığı hibe ile Oltu'nun Gökçedere Mahallesi mevkisinde, 1,5 dönümlük geniş bir arazi üzerinde modern bir tesis kurdu. Bu tesis, altı özel çadırdan oluşan bir kültür mantarı üretim çiftliği olarak faaliyet göstermeye başladı.

Modern Üretim Altyapısı Ve Özel Tedarik Zinciri

Murat Özmen, kaliteli mantar üretimi için gerekli tüm detayları titizlikle planladı. Üretimde kullanılacak kompostu Konya'dan özel olarak getirtti. Mantarların yetiştiği toprağın verimini artırmak amacıyla ise Kütahya'dan özel göl toprağı temin etti. Üretimin sürdürülebilirliği ve ürünlerin tazeliğini korumak adına kritik bir yatırım olan soğuk hava deposunu da tesisine entegre etti. Yaklaşık 90 ila 100 günlük bir süreçte yetişen mantarlar, titiz bir hasat sürecinin ardından doğrudan Erzurum genelindeki marketlere ulaştırılmaya başlandı.

Artan Talep Ve Gelecek Vizyonu

İstanbul'dan Oltu'ya dönüşünün ardından 2021 yılında projesini hazırlayarak devlet desteği için müracaatta bulunduğunu belirten Murat Özmen, bu girişimindeki temel motivasyonunu şu sözlerle açıkladı: "Hem bölgenin ihtiyacını karşılamak hem de çiftçilere öncülük etmek için yola çıktım. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi'nden yapacağım tesise yüzde 50 hibe desteği aldım."

Gökçedere Mahallesi'nde kurduğu bu modern tesis sayesinde altı çadırda kültür mantarı üretimine başladığını ifade eden Özmen, elde ettiği başarıyı ve gelecek hedeflerini detaylandırdı. "Yılda yaklaşık 80 tona yakın elde ettiğim üretimi Erzurum ve Oltu ilçesindeki marketlere satıyorum. Pazarlama konusunda hiçbir sıkıntı yaşamadığım gibi, gelen taleplere artık yetişemez duruma geldim. Bu yoğun talep nedeniyle tesisi büyütmeyi düşünüyorum" diyerek üretim kapasitesini artırma planlarını dile getirdi.

Mantar ekimi ve hasadının ortalama 90 ile 100 gün arasında gerçekleştiğini belirten Özmen, pazarın güçlü talebi doğrultusunda, her bir mantarın ağırlığının 600 ila 800 gram arasında olmasına özen gösterdiğini de sözlerine ekledi. Bu başarı hikayesi, tarımsal yatırımların ve devlet desteklerinin bölgesel kalkınmaya sunduğu önemli katkıları bir kez daha gözler önüne serdi.