2025 Yılında Türkiye Bitkisel Üretimi Önemli Ölçüde Azaldı Meyvelerde Sert Düşüş Dikkat Çekti

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından 2025 yılına ilişkin bitkisel üretim istatistikleri kamuoyuyla paylaşıldı. Açıklanan verilere göre, ülkenin tarımsal üretiminde geçen yıla kıyasla önemli düşüşler kaydedildiği gözlendi. Özellikle meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda yaşanan ciddi gerileme, sektör temsilcileri ve tüketiciler nezdinde endişe yarattı.

Genel tabloda, tahıllar ve diğer bitkisel ürünler (yem bitkileri hariç) kategorisinde üretim miktarları %9 oranında gerilerken, sebzelerde %0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise çarpıcı bir düşüşle %30,9'luk azalma yaşandığı belirtildi. 2025 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde toplam 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton üretim gerçekleştirildiği ifade edildi.

Tahıl Ürünleri Üretiminde Keskin Düşüş

Tahıl ürünleri üretim miktarları incelendiğinde, yıllık bazda %12,3'lük bir düşüşle yaklaşık 34,2 milyon tona gerilediği belirlendi. Bu düşüşte buğday üretimindeki %13,7'lik azalma ile 17,9 milyon tona, arpa üretimindeki %25,9'luk gerileme ile 6 milyon tona, çavdar üretimindeki %20,9'luk düşüşle yaklaşık 203 bin tona ve yulaf üretimindeki %26,3'lük azalışla yaklaşık 288 bin tona inmesi etkili oldu. Öte yandan, mısır üretiminde ise %4,9 oranında bir artış yaşandığı ve 8,5 milyon ton üretim gerçekleştiği kaydedildi.

Baklagiller, Yumru Bitkiler Ve Yağlı Tohumlardaki Durum

Kuru baklagiller grubunda, nohut üretimi yaklaşık 413 bin ton, kuru fasulye üretimi yaklaşık 247 bin ton ve kırmızı mercimek üretimi yaklaşık 250 bin ton olarak hesaplandı. Temel yumru bitkilerden patates üretimi ise geçen yıla göre %7,2 azalarak 6,4 milyon ton seviyesinde gerçekleşti. Yağlı tohumlar kategorisinde soya üretimi %17,4'lük bir düşüşle yaklaşık 149 bin tona, ayçiçeği üretimi ise %11,8 azalışla yaklaşık 1,9 milyon tona geriledi. Şeker pancarı üretiminde de %2'lik bir azalma ile yaklaşık 22 milyon tonluk bir üretim hacmi oluştuğu aktarıldı.

Sebze Üretiminde Küçük Çaplı Gerileme

Sebze ürünleri üretim miktarında yıllık bazda %0,9'luk sınırlı bir azalış gözlendi ve toplam üretim 33,3 milyon ton olarak kayıtlara geçti. Sebzeler grubu içinde karpuzda %6,7, kuru soğanda %9,8 ve sivri biberde %1,8 oranında üretim artışı yaşanırken, domateste %7,6, salçalık kapya biberde %4,7 ve hıyarda %2 oranında üretim azalışı meydana geldiği tespit edildi.

Meyve, İçecek Ve Baharat Bitkilerinde Tarihi Düşüş

2025 yılı bitkisel üretim istatistiklerinin en dikkat çekici kalemi, meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretimindeki %30,9'luk devasa düşüş oldu. Bu keskin gerilemeyle üretim miktarı yaklaşık 19,6 milyon tona kadar indi. Meyveler grubunda elma üretiminde %48,3, çilekte %1,9, şeftalide %46,1, nektarinde %44,1, kirazda %70,6, üzümde %27,5 ve narda %10,2 oranında ciddi azalmalar kaydedildi.

Turunçgil meyvelerinden mandalina üretiminde %5,8'lik bir artış yaşanmasına rağmen, portakal üretiminde %17,5, limonda ise %34,4 gibi önemli düşüşler gerçekleşti. Sert kabuklu meyvelerdeki tablo da endişe vericiydi; fındık üretiminde %38,5, cevizde %38,2 ve Antep fıstığında %61,5 oranında rekor azalmalar yaşandığı belirtildi. Ayrıca muz üretiminde %1,2, zeytin üretiminde ise %34,7'lik bir düşüş olduğu açıklandı.

Süs Bitkileri Üretimindeki Değişim

Süs bitkileri üretim miktarı da 2025 yılında geçen yıla göre %1,4 oranında azalış gösterdi. Süs bitkileri üretiminin %66,4'ünü kesme çiçeklerin, %33,6'sını ise diğer süs bitkilerinin oluşturduğu görüldü. Geçen yıla kıyasla kesme çiçek üretiminde %5,8'lik bir azalma yaşanırken, diğer süs bitkileri üretiminde %8,7 oranında bir artış gerçekleştiği bildirildi.