Bolu’nun yemyeşil ormanlık alanlarından titizlikle toplanan bitkilerle hazırlanan kokina, yeni yıla sayılı günler kala perakende vitrinlerinin gözdesi haline geldi. Özellikle Karamanlı Mahallesi’nde uzun yıllardır çiçekçilikle iştigal eden ve 33 senedir kendi işletmesinde hizmet veren Hakan Koç, bu özel bitkinin hazırlanış sürecini ve aralık ayındaki yoğun talebini detaylarıyla aktardı.
Hakan Koç’un ifadelerine göre, halk arasında tek bir çiçek olarak algılansa da kokina, aslında iki farklı bitkinin maharetli ellerde bir araya getirilmesiyle ortaya çıkıyor. Bu özgün kompozisyonda, yeşil yapraklarıyla ana gövdeyi oluşturan “yalancı çobanpüskülü” bitkisi ile parlak kırmızı meyveleriyle dikkat çeken “Akdeniz saparnası” süsleme unsuru olarak kullanılıyor. Koç, bu bitkilerin kasım ve aralık aylarında özenle ormanlık alanlardan toplandığını belirtti. Ardından gerçekleştirilen birleştirme işleminin, sabır ve büyük bir dikkat gerektiren zanaatkârlık istediğini vurguladı.
Yaklaşık 10 yıl önce piyasaya çıktığı belirtilen kokina, kısa sürede yılbaşı hazırlıklarının vazgeçilmez bir parçası oldu. Yeşil yaprakları ve kırmızı meyveleriyle estetik bir görünüm sunmasının yanı sıra, şans ve bolluk getirdiğine dair güçlü bir inanç taşıyor. Çiçekçi Hakan Koç, bu sembolik değeri şu sözlerle ifade etti: “İnsanların yılbaşında vazolarında bu çiçekle yeni yıla girmeleri ve kokinanın bir yıl boyunca evde bozulmadan kalması halinde ev sahibi olacaklarına inanılır.” Bu inanç, kokinanın sadece bir bitki olmanın ötesinde, kültürel bir ritüelin parçası haline gelmesini sağladı.
Hakan Koç, kokinanın aralık ayının en çok satılan bitkisi olduğunu kaydetti. Çiçekçiler, kokinayı portakal kuruları ve kozalaklar gibi ek materyallerle zenginleştirerek estetik ve çekici sunumlar hazırlıyorlar. Piyasada 400 Lira ile 500 Lira arasında değişen fiyatlarla alıcı bulan kokina, kalitesine göre (A sınıfı veya B sınıfı) farklı fiyatlandırmalara tabi tutuluyor. Koç, geçtiğimiz yıla göre fiyatlarda kayda değer bir artış yapılmadığını ve bu bitkinin yaklaşık 10 yıldır piyasada olduğunu, çıraklık dönemlerinde ise böyle bir ürünün bulunmadığını dile getirdi. Bu durum, kokinanın nispeten yeni bir yılbaşı geleneği olmasına rağmen ne denli hızla benimsendiğini gözler önüne seriyor.
Kültepe’deki Kazılarda 4 Metre Kalınlığında Duvarlara Sahip Dev Yapılar Keşfedildi
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
News
Gündem
Gündem
Gündem
Gündem
Gündem
Gündem