Tüik Eylül Verileri Tavuk Eti Üretiminde Artış Yumurta Üretiminde Düşüş Sinyalleri Verdi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ülkenin kümes hayvancılığı sektöründeki son gelişmeleri ortaya koyan Eylül ayı üretim istatistiklerini kamuoyu ile paylaştı. Açıklanan veriler, tavuk eti üretiminde gözle görülür bir artış yaşanırken, tavuk yumurtası üretiminde ise düşüş eğiliminin sürdüğünü gösterdi. Bu durum, sektördeki dengelerin değiştiğine ve farklı segmentlerin farklı dinamiklerle ilerlediğine işaret etti.

Tavuk Eti Üretiminde Yükseliş Devam Etti

Eylül ayında Türkiye genelinde toplam 228 bin 846 ton tavuk eti üretimi gerçekleştirildi. Bu rakam, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla önemli bir artışa tekabül ederek yüzde 6,9‘luk bir yükselişi temsil etti. Ancak, aylık bazda incelendiğinde, Ağustos ayına göre üretimde yüzde 0,5 gibi küçük bir düşüş kaydedildi. Bu inişli çıkışlı seyir, mevsimsel faktörler veya dönemsel taleplerle ilişkilendirilebilecek kısa vadeli dalgalanmaları yansıtabilir.

Sektördeki canlılığı destekleyen diğer bir veri ise kesilen tavuk sayısı oldu. Eylül ayında 123 milyon 111 bin tavuk kesildiği belirtildi. Bu sayı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,3‘lük bir artışı göstererek, et üretimindeki genel yükseliş trendiyle paralellik arz etti ve sektördeki kapasite kullanımının arttığına dair önemli bir gösterge oldu.

Tavuk Yumurtası Üretiminde Gerileme Endişe Yarattı

Kümes hayvancılığı sektörünün diğer önemli kalemi olan tavuk yumurtası üretiminde ise farklı bir tablo ortaya çıktı. Eylül ayında toplam 1 milyar 731 milyon 478 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Aylık bazda yüzde 3,1‘lik bir artış kaydedilmiş olsa da, bu rakam geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,3‘lük belirgin bir düşüşü ifade etti. Yumurta üretimindeki yıllık bazdaki bu gerileme, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından piyasa dinamiklerini etkileyebilecek ve fiyat istikrarı üzerinde baskı oluşturabilecek potansiyele sahip.

Ocak-eylül Dönemi Genel Görünümü

TÜİK’in yayımladığı rapor, yalnızca Eylül ayına ait verileri değil, aynı zamanda yılın ilk dokuz aylık dönemini kapsayan Ocak-Eylül dönemi genel görünümünü de detaylandırdı. Bu kümülatif veriler, sektördeki uzun vadeli eğilimleri daha net bir şekilde gözler önüne serdi ve iki ana üretim kolu arasındaki farklılaşmayı belirginleştirdi.

Ocak-Eylül 2023 döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretiminde yüzde 8,9 oranında önemli bir azalma yaşandı. Bu düşüş, yumurta sektöründeki yıllık bazdaki gerilemenin süreklilik gösterdiğini ve kısa dönemli bir dalgalanmadan ziyade daha köklü bir eğilimi işaret ettiğini düşündürdü. Öte yandan, kesilen tavuk sayısında yüzde 10,3‘lük, tavuk eti üretiminde ise yüzde 12,7‘lik kayda değer artışlar görüldü. Bu veriler, et tavukçuluğu sektörünün yıl genelinde güçlü bir performans sergilediğini ve üretim kapasitesini sürekli artırdığını gösterdi. Tavuk eti ve yumurta üretimindeki zıt yönlü bu hareketlilik, kümes hayvancılığı sektörünün farklı segmentlerinin arz ve talep dinamiklerine farklı tepkiler verdiğini ve gelecekteki politika belirleme süreçleri için önemli ipuçları sunduğunu ortaya koydu.